同棲料理のレシピ大公開！！お手軽で美味しい節約レシピ18種類まとめました

先日ご紹介したもりこま家の「同棲ごはんのリアル～1週間のごはん全部見せ～」に登場したごはんのレシピをまとめました！

基本的に手の込んだ料理は作れないので、簡単なものばかりです。

レシピとまで行かないかもしれませんが、同棲ご飯の参考にしてもらえると嬉しいです！

基本的には土日に作り置きなので当日作ったものだけ☆マークをつけておきます！

☆激ウマアラビアータ

アラビアータの作り方

①パスタを茹でる

②ウインナーは薄くスライス。玉ねぎをも薄切りにして炒める。

③トマトソースを入れて炒める。

④パスタをザルにあげてソースと和えて完成

パスタソースがこの料理の全てですね！

簡単！鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げの作り方

①鶏肉を食べやすい大きさに切る。

②ポリ袋に①としょうゆ、酒、しょうがを入れてもみ込む。

③鶏肉を取り出して片栗粉をまぶす。

④フライパンに油を2〜3cm入れ、約7分揚げ焼きにする。

優しい味！しめじバーグ

しめじバーグの作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。しめじは、半分はみじん切りにし、残りはほぐしておく。

②ボウルにみじん切りにしめじ、玉ねぎ、片栗粉、卵を加えて良く混ぜて成形する。

③フライパンに②を並べて強火で1分半程焼き、裏返したらフタをし、中火で5分焼く。

④フタを取ったら、ほぐしたしめじと、水、しょうが、白だし、しょうゆを入れてフタをし、2分程度焼く。

⑤フタを取り、汁気を飛ばす。

素材の味を楽しめる！れんこんきんぴら

れんこんきんぴらの作り方

①れんこんは輪切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを炒める。

③火が通って表面に焼き目がついたら、砂糖としょうゆを加えて絡め得るように炒め、ごまを加えて火を止める。

つまみにもぴったり！なすの中華風漬け物

ナスの中華風漬物の作り方

①なすは5mm幅に縦薄切りにし、水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。

②なすを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで3分温める。

③②をボウルに入れ、酢、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素、砂糖、しょうが、長ねぎであえる。

ド定番！ほうれん草のごまあえ

ほうれん草のごまあえの作り方

①鍋に湯を沸かす。沸騰したら、茎の方からお湯に入れ30秒程ゆでる。その後、葉もお湯に入れ30秒程ゆで、ざるにあげ、さっと水で洗う。

②水気を切ったほうれんそうを5cm幅に切る。

③ボウルにすり白ごま、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、②を加えあえる。

☆ジブリ気分♪ラピュタトースト

ラピュタトーストの作り方

①食パンの中央付近をスプーンの裏で軽く押しつぶす。

②食パンの縁にマヨネーズを一周し、中央部にマーガリンを塗る。

③中央部に卵を割る。

④トースターでパンに色がつくまでやき、卵への火の通り具合が足りなければ、レンジで20～30秒温める。

☆おばあちゃん直伝！梅干しチャーハン

梅干しチャーハンの作り方

①長ネギは輪切り、ウインナーは斜めに薄切り、梅干しは種を抜いて、包丁の裏でたたきつぶしながら刻む。

②ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ混ぜる。

③熱したフライパンにごま油を入れ、長ネギとウインナーを炒め、色が付いてきたら②を入れて炒める。卵が固まってきたら、しょうゆ、梅干しを入れて混ぜ、粗挽きこしょうをかける。

④盛り付けたら白ごまをふりかける。

酢豚じゃないよ！酢鶏だよ！

酢鶏の作り方

①鶏肉の両面をフォークで穴を開け、砂糖（分量外：大さじ1/2）、塩（分量外：小さじ1/2）をすり込み、食べやすい大きさに切る。にんじん、玉ねぎは薄切りにする。

②鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷いて焼き、火が通ったら取り出す。

③②のフライパンでにんじん、玉ねぎを炒め、油がまわったら鶏肉を戻し、酢、ケチャップ、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、しょうが、鶏がらスープの素を加え、からめる。

旨味がすごいカレー肉じゃが

カレー肉じゃがの作り方

①じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを食べやすい大きさに切る。じゃがいもは5分程度水に浸しておく。

②水気を切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを鍋に入れ、砂糖、しょうゆ、カレー粉、水を加えてフタをして弱火で15分煮る。

③フタをとって煮汁がなくなるまで煮る。

お手軽ナムル

ナムルの作り方

①もやしを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、600Wで2分温める。

②きゅうりを千切りにし、塩を振って揉み込み、水気を切る。

③しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープをボウルに入れて混ぜ、水を切ったツナ缶、①、②を入れてあえる。

④盛り付けて、いりごまをふりかける。

豚の生姜焼き

下記レシピを参考に作りました。(笑)

https://www.kurashiru.com/recipes/65df8b45-b1c1-414a-8077-4aa8c3bc607e

さっぱり！夏野菜＆チーズのごまサラダ

夏野菜＆チーズのごまサラダの作り方

①ドレッシング材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

（市販のごまドレッシングでもおいしくできますが、家になかったので作りました。）

②きゅうりは食べやすいサイズの乱切りにし、ミニトマトとキャンディチーズも食べやすい大きさに切る。

③②にドレッシングをあえる。

（ドレッシングの余りは保存しておいて、他のサラダにも使えます。）

☆みんな大好きオムライス

オムライスの作り方

①玉ねぎはみじん切り、ウインナーは薄めの輪切りにする。

②フライパンでバターを熱し、①を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、塩こしょうを少々入れる。

③ごはんを加え、切るように混ぜる。

④ケチャップを加え炒めたらお皿に出す。

⑤卵2個、牛乳小さじ2をよく混ぜ合わせ、油を引いたフライパンに流し入れる。フライパンに広げながら、卵をくるくると混ぜる。

⑥卵がやや半熟の状態で火を止め、ごはんを半量のせる。フライ返しを使ってたまごの両端を少し折り返す。

⑦フライパンの上にお皿をのせ、ひっくり返す。

⑧⑤～⑦を繰り返し、2人分が完成。

⑨フライパンにトマト＆ガーリックソースを入れ、香りが引き立つまで火にかけたら、オムライスにかける。

（アラビアータの残りがあったので使用しましたが、普段はケチャップをかけて食べています。）

☆簡単！なすの肉味噌炒め

ナスの肉味噌炒めの作り方

①なすを縦8等分に切る。

②サラダ油を熱し、なすを炒める。

③なすに火が通ったら、肉みそ炒めの素を加えとろみが出るまでからめながら炒める。

☆お洒落な気分！生ハムクラッカー

生ハムクラッカーの作り方

①クラッカーに生ハム、食べやすくカットしたクリームチーズとミニトマトを盛り付ける。（生ハムを立体感が出るように盛り付けるとおしゃれ度UP！）

②ブラックペッパーオリーブオイルをかける。

（オリーブオイルは少量をスプーンに出して垂らすようにかけるとやりやすいです。）

☆こまの得意技！ツナチーズ＆あんこトースト

ツナチーズ＆あんこトーストの作り方

①食パン半分にツナマヨネーズを塗り、粗挽きこしょうを振りかけて溶けるチーズをのせる。

②残りの食パン半分にバターを塗る。

③トースターで食パンに色が付くまで焼く。

④バターを塗った側にあんこを塗る。

☆懐かしの味！カレー

カレーの作り方

①じゃがいも、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切る。ウインナーは少し厚めに切る。

②サラダ油を熱した鍋に、①を入れてよく炒める。

③玉ねぎが透き通ってきたら、水700mlを入れて、沸騰してから20分程弱火で煮込む。

④火を止めてルーを溶かし、弱火で5分程とろみが出るまで煮込む。

もりこまの同棲料理まとめ

手を抜けるところはとことん手を抜いて、無理なく料理を楽しめるレシピです。

なんやかんやで料理を作ると楽しいし、節約になってハッピーですよね！

もりこまは二人でやんやいいながら料理を楽しんでいます！

もっと腕を上げて素敵な料理を紹介できるように頑張ります！