同棲料理のレシピ大公開!!お手軽で美味しい節約レシピ18種類まとめました

先日ご紹介したもりこま家の「同棲ごはんのリアル~1週間のごはん全部見せ~」に登場したごはんのレシピをまとめました!

基本的に手の込んだ料理は作れないので、簡単なものばかりです。

レシピとまで行かないかもしれませんが、同棲ご飯の参考にしてもらえると嬉しいです!

基本的には土日に作り置きなので当日作ったものだけ☆マークをつけておきます!

 

☆激ウマアラビアータ

材料

  • パスタソース:2/3ビン
  • ペンネパスタ:180g

 

アラビアータの作り方

①パスタを茹でる

②ウインナーは薄くスライス。玉ねぎをも薄切りにして炒める。

③トマトソースを入れて炒める。

④パスタをザルにあげてソースと和えて完成

パスタソースがこの料理の全てですね!

簡単!鶏の唐揚げ

材料

  • 鶏もも肉:450g
  • しょうゆ:大さじ3
  • 酒:大さじ1
  • しょうがチューブ:大さじ½
  • 片栗粉:大さじ1.5
  • サラダ油:適量

鶏の唐揚げの作り方

①鶏肉を食べやすい大きさに切る。

②ポリ袋に①としょうゆ、酒、しょうがを入れてもみ込む。

③鶏肉を取り出して片栗粉をまぶす。

④フライパンに油を2〜3cm入れ、約7分揚げ焼きにする。

優しい味!しめじバーグ

材料

  • 豚挽肉:300g
  • しめじ:1パック
  • 片栗粉:大さじ2
  • 卵:1個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 水:50ml
  • しょうがチューブ:小さじ1
  • 白だし:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1

しめじバーグの作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。しめじは、半分はみじん切りにし、残りはほぐしておく。

②ボウルにみじん切りにしめじ、玉ねぎ、片栗粉、卵を加えて良く混ぜて成形する。

③フライパンに②を並べて強火で1分半程焼き、裏返したらフタをし、中火で5分焼く。

④フタを取ったら、ほぐしたしめじと、水、しょうが、白だし、しょうゆを入れてフタをし、2分程度焼く。

⑤フタを取り、汁気を飛ばす。

素材の味を楽しめる!れんこんきんぴら

材料

  • れんこんの水煮:150g
  • サラダ油:小さじ1
  • 砂糖:大さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • いりごま:小さじ1

れんこんきんぴらの作り方

①れんこんは輪切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを炒める。

③火が通って表面に焼き目がついたら、砂糖としょうゆを加えて絡め得るように炒め、ごまを加えて火を止める。

つまみにもぴったり!なすの中華風漬け物

材料

  • なす:3本
  • 長ねぎ:1/3本
  • 酢:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1.5
  • ごま油:大さじ1
  • 鶏がらスープの素:小さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • しょうがチューブ:小さじ1

ナスの中華風漬物の作り方

①なすは5mm幅に縦薄切りにし、水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。

②なすを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで3分温める。

③②をボウルに入れ、酢、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素、砂糖、しょうが、長ねぎであえる。

ド定番!ほうれん草のごまあえ

材料

  • ほうれんそう:1袋
  • すり白ごま:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • 砂糖:大さじ½

ほうれん草のごまあえの作り方

①鍋に湯を沸かす。沸騰したら、茎の方からお湯に入れ30秒程ゆでる。その後、葉もお湯に入れ30秒程ゆで、ざるにあげ、さっと水で洗う。

②水気を切ったほうれんそうを5cm幅に切る。

③ボウルにすり白ごま、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、②を加えあえる。

☆ジブリ気分♪ラピュタトースト

材料

  • 食パン:1枚
  • 卵:1個
  • マヨネーズ:適量
  • マーガリン:適量
  • 塩こしょう:少々

ラピュタトーストの作り方

①食パンの中央付近をスプーンの裏で軽く押しつぶす。

②食パンの縁にマヨネーズを一周し、中央部にマーガリンを塗る。

③中央部に卵を割る。

④トースターでパンに色がつくまでやき、卵への火の通り具合が足りなければ、レンジで20~30秒温める。

☆おばあちゃん直伝!梅干しチャーハン

材料

  • 梅干し:3個
  • ごはん:茶碗2杯分
  • 長ネギ:1/3本
  • ウインナー:3~4本
  • 卵:2個
  • ごま油:大さじ1
  • 粗挽きこしょう:適量
  • しょうゆ:小さじ1~2
  • 白ごま:適量

梅干しチャーハンの作り方

①長ネギは輪切り、ウインナーは斜めに薄切り、梅干しは種を抜いて、包丁の裏でたたきつぶしながら刻む。

②ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ混ぜる。

③熱したフライパンにごま油を入れ、長ネギとウインナーを炒め、色が付いてきたら②を入れて炒める。卵が固まってきたら、しょうゆ、梅干しを入れて混ぜ、粗挽きこしょうをかける。

④盛り付けたら白ごまをふりかける。

酢豚じゃないよ!酢鶏だよ!

材料

  • 鶏むね肉:350g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんじん:1/2本
  • 片栗粉:適量
  • 酢:大さじ2
  • ケチャップ:大さじ2
  • オイスターソース:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • 砂糖:大さじ1/2
  • しょうがチューブ:小さじ1
  • 鶏がらスープの素:小さじ1

酢鶏の作り方

①鶏肉の両面をフォークで穴を開け、砂糖(分量外:大さじ1/2)、塩(分量外:小さじ1/2)をすり込み、食べやすい大きさに切る。にんじん、玉ねぎは薄切りにする。

②鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷いて焼き、火が通ったら取り出す。

③②のフライパンでにんじん、玉ねぎを炒め、油がまわったら鶏肉を戻し、酢、ケチャップ、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、しょうが、鶏がらスープの素を加え、からめる。

旨味がすごいカレー肉じゃが

材料

  • じゃがいも:2個
  • にんじん:1本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ウインナー:5本
  • 砂糖:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1.5
  • カレー粉:小さじ1
  • 水:150ml

カレー肉じゃがの作り方

①じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを食べやすい大きさに切る。じゃがいもは5分程度水に浸しておく。

②水気を切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを鍋に入れ、砂糖、しょうゆ、カレー粉、水を加えてフタをして弱火で15分煮る。

③フタをとって煮汁がなくなるまで煮る。

お手軽ナムル

材料

  • もやし:1袋(200g)
  • きゅうり:1本
  • ツナ(水煮):1缶
  • しょうゆ:小さじ2
  • ごま油:小さじ2
  • 鶏ガラスープの素:小さじ1
  • 塩:少々
  • いりごま:少々

ナムルの作り方

①もやしを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、600Wで2分温める。

②きゅうりを千切りにし、塩を振って揉み込み、水気を切る。

③しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープをボウルに入れて混ぜ、水を切ったツナ缶、①、②を入れてあえる。

④盛り付けて、いりごまをふりかける。

豚の生姜焼き

下記レシピを参考に作りました。(笑)

https://www.kurashiru.com/recipes/65df8b45-b1c1-414a-8077-4aa8c3bc607e

さっぱり!夏野菜&チーズのごまサラダ

材料

  • きゅうり:1本
  • ミニトマト:4個
  • キャンディチーズ:4個
  • (ドレッシング材料)
  • 酢:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ1
  • ごま油:小さじ1

夏野菜&チーズのごまサラダの作り方

①ドレッシング材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

(市販のごまドレッシングでもおいしくできますが、家になかったので作りました。)

②きゅうりは食べやすいサイズの乱切りにし、ミニトマトとキャンディチーズも食べやすい大きさに切る。

③②にドレッシングをあえる。

(ドレッシングの余りは保存しておいて、他のサラダにも使えます。)

☆みんな大好きオムライス

材料

(2人前)

  • ごはん:茶碗2.5杯分
  • たまご:4個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ウインナー:5本
  • バター:大さじ1
  • 塩こしょう:適量
  • ケチャップ:大さじ4
  • サラダ油:適量
  • 牛乳:小さじ4
  • トマト&ガーリックソース(アラビアータの残り):1/3瓶

オムライスの作り方

①玉ねぎはみじん切り、ウインナーは薄めの輪切りにする。

②フライパンでバターを熱し、①を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、塩こしょうを少々入れる。

③ごはんを加え、切るように混ぜる。

④ケチャップを加え炒めたらお皿に出す。

⑤卵2個、牛乳小さじ2をよく混ぜ合わせ、油を引いたフライパンに流し入れる。フライパンに広げながら、卵をくるくると混ぜる。

⑥卵がやや半熟の状態で火を止め、ごはんを半量のせる。フライ返しを使ってたまごの両端を少し折り返す。

⑦フライパンの上にお皿をのせ、ひっくり返す。

⑧⑤~⑦を繰り返し、2人分が完成。

⑨フライパンにトマト&ガーリックソースを入れ、香りが引き立つまで火にかけたら、オムライスにかける。

(アラビアータの残りがあったので使用しましたが、普段はケチャップをかけて食べています。)

☆簡単!なすの肉味噌炒め

材料

  • なす:大きめ3本
  • キッコーマン なすの肉みそ炒めの素:1袋
  • サラダ油:適量

ナスの肉味噌炒めの作り方

①なすを縦8等分に切る。

②サラダ油を熱し、なすを炒める。

③なすに火が通ったら、肉みそ炒めの素を加えとろみが出るまでからめながら炒める。

☆お洒落な気分!生ハムクラッカー

材料

  • 生ハム:数枚
  • クラッカー:数枚
  • クリームチーズ:適量
  • ミニトマト:適量
  • ブラックペッパー:適量
  • オリーブオイル:少々

生ハムクラッカーの作り方

①クラッカーに生ハム、食べやすくカットしたクリームチーズとミニトマトを盛り付ける。(生ハムを立体感が出るように盛り付けるとおしゃれ度UP!)

②ブラックペッパーオリーブオイルをかける。

(オリーブオイルは少量をスプーンに出して垂らすようにかけるとやりやすいです。)

☆こまの得意技!ツナチーズ&あんこトースト

材料

  • 食パン:1枚
  • マーガリン:適量
  • ツナマヨネーズ:適量
  • あんこ:適量
  • 溶けるチーズ:適量
  • 粗挽きこしょう:適量

ツナチーズ&あんこトーストの作り方

①食パン半分にツナマヨネーズを塗り、粗挽きこしょうを振りかけて溶けるチーズをのせる。

②残りの食パン半分にバターを塗る。

③トースターで食パンに色が付くまで焼く。

④バターを塗った側にあんこを塗る。

☆懐かしの味!カレー

材料

  • じゃがいも:2個
  • にんじん:1本
  • 玉ねぎ:1個
  • ウインナー:6本 ※お肉がなかったので代用
  • カレールー:半箱(4つ)
  • 水:700ml
  • サラダ油:大さじ1

カレーの作り方

①じゃがいも、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切る。ウインナーは少し厚めに切る。

②サラダ油を熱した鍋に、①を入れてよく炒める。

③玉ねぎが透き通ってきたら、水700mlを入れて、沸騰してから20分程弱火で煮込む。

④火を止めてルーを溶かし、弱火で5分程とろみが出るまで煮込む。

もりこまの同棲料理まとめ

手を抜けるところはとことん手を抜いて、無理なく料理を楽しめるレシピです。

なんやかんやで料理を作ると楽しいし、節約になってハッピーですよね!

もりこまは二人でやんやいいながら料理を楽しんでいます!

もっと腕を上げて素敵な料理を紹介できるように頑張ります!

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