【簡単激うま】同棲よるご飯1週間分!ズボラレシピ!

もり
今週はほとんどこまが夜ご飯作ってくれたよね!
こま
テレワークで週1くらいしか出社してないからこれくらいは!!(どやっ)

最近の同棲夜ご飯は、毎日遅くまで働いているもりのために、こまが作っています!

しかし、こまは「ド」が付くほどのズボラ・・・。

今回は、そんなこまが作った1週間の夜ご飯レシピをまとめました。

「〜の素」等を使用したレシピもありますが、ご飯作りは毎日のこと。

無理をしないでできること、手を抜けるだけ抜くことをモットーとしています。

今日の夜ご飯どうしよう〜とお困りの方の参考になれば嬉しいです。

<土曜日>残り物のカレーをリメイク!お手軽カレーうどん!

■材料(2人分)

  • 残り物のカレー:お玉4杯程度(1.5皿程度のカレー)
  • めんつゆ(2倍濃縮):100cc
  • 水:250cc
  • うどん:2玉
  • 片栗粉:大さじ1.5
  • 水(水溶き片栗粉用):大さじ3

作り方

①残り物のカレーにめんつゆ、水を加えて焦げないようによくかき混ぜながら煮立てる。

②煮立ってきたら、水溶き片栗粉をスプーンに伝わせながら回し入れ、よく混ぜる。

③うどん(予め茹ででおくか、茹で時間がほとんど必要ないもの)を入れて、うどんが温まるまで煮る。

<日曜日>楽しく2人で餃子Party!

❶餃子

■材料

  • 餃子の皮:24枚
  • キャベツ:2枚
  • ニラ:3本
  • 豚挽肉:160g
  • 塩こしょう:少々
  • しょうがチューブ:2cm
  • ニンニクチューブ:2cm
  • 砂糖:小さじ1/2
    しょうゆ:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ2
  • ごま油:小さじ2
  • 片栗粉:大さじ2
  • サラダ油:適量
  • 熱湯:100cc

作り方


①キャベツ、ニラをみじん切りにする。

②豚挽肉をボウルでよくこね、①、片栗粉、塩こしょう、しょうが、にんにく、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、ごま油を加えてよく混ぜる。

③餃子の皮で包む。

④フライパンにサラダ油をひき、餃子をフライパンに円形に並べる。

⑤焼き色がつくまで中火で1分焼いたら、熱湯を注ぎフタをして6分蒸し焼きにする。

❷サラダ

■材料

  • きゅうり:1本
  • ミニトマト:6個
  • サラダ菜:4枚

作り方

①野菜をよく洗い、きゅうりは薄切り、サラダ菜は手で食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはへたを取る。

②盛り付けて、市販のドレッシングをかける。

❸酢鶏

❹カレー肉じゃが

❺ほうれん草の胡麻和え

※❸〜❺のレシピはこちらの記事をご参照ください。↓ ↓ ↓

同棲料理のレシピ大公開!!お手軽で美味しい節約レシピ18種類まとめました

こま
保存容器のまま並べちゃうあたりズボラ感が出すぎてて恥ずかしい(笑)

<月曜日>ニラが余ってる!ニラ玉と豚肉でスタミナUP!

❶ニラ玉と豚肉のスタミナ炒め

■材料

  • 卵:1個
  • ニラ:3本
  • 豚バラ肉:100g
  • ごま油:大さじ1/2
  • 酒:大さじ1/2
  • みりん:大さじ1/2
  • にんにくチューブ:2cm
  • 鶏がらスープの素:小さじ½
  • しょうゆ:大さじ1/2

作り方

①ニラ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

②フライパンでごま油を熱し、ボウルで溶いた卵を入れてかき混ぜる。

③半熟になったら皿に取り出す。

④②のフライパンに豚バラを入れて炒め、火が通ったら、酒、みりん、にんにく、鶏がらスープの素、しょうゆを入れて炒める。

⑤調味料が全体に回ったら、③とニラを入れて炒める。

❷きゅうりとわかめの酢の物

■材料

  • きゅうり:1本
  • 乾燥わかめ:3g
  • 塩:小さじ1/4
  • 砂糖:小さじ2
  • 酢:大さじ1
  • 塩:少々

作り方

①きゅうりを薄切りにし、ボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてよく揉み込む。5分間放置したら水で洗い流し、水気を切る。

②わかめは水で戻した後、水気を切る。

③ボウルに①、②とその他の調味料を全て入れて和える。

❸マカロニサラダ

■材料

  • かた茹でのゆで卵:2個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんじん:1/2本
  • マカロニ:50g
  • マヨネーズ:大さじ2
  • 酢:大さじ2
  • コンソメ:小さじ1
  • サラダ油:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ1
  • 粗挽きこしょう:適量

作り方

①玉ねぎ、にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、3分温める。

②卵はみじん切りにする。

③マカロニを茹で、①、②とその他全ての材料を加えて和える。

❹鶏むね肉のごま衣焼き

■材料

  • 鶏むね肉:300g(1枚)
  • いりごま:大さじ5
  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • サラダ油:適量

作り方

①鶏肉をそぎ切りにする。

②ボウルにごまと①を入れ、鶏肉の両面にごまをつける。

③油をひいて熱したフライパンに鶏肉を片面を焼き、ひっくり返してフタをする。

④鶏肉に火が通ったら、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて絡める。

<火曜日>辛いものが食べたい!!ナスのピリ辛炒め!

❶なすのピリ辛炒め

■材料

  • なす:2本
  • にんじん:1/4本
  • 豆板醤:小さじ1
  • みりん:大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮):大さじ1
  • 味噌:大さじ1
  • ごま油:適量

作り方

①なすは縦半分に切り、5mm幅で薄切りにする。

②にんじんは薄めの半月切りにする。(厚い場合はレンジで軽く火を通す)

③熱したフライパンにごま油をひき、①、②を炒める。

④火が通ってきたら、残りの調味料を予め混ぜ合わせた上で加えて炒めながら絡める。

❷鶏むね肉のごま衣焼き

月曜日の残り物!

❸きゅうりとわかめの酢の物

月曜日の残り物!

❹マカロニサラダ

月曜日の残り物!

こま
昨日の残り物ばっかで手抜きだね〜ごめん(笑)

<水曜日>ズッキーニが安い!!夏の定番になりそうレシピ!

❶シーフードとズッキーニの中華炒め

■材料

  • ズッキーニ:1本
  • シーフードミックス(冷凍):100g
  • ごま油:適量
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • オイスターソース:大さじ1
  • 鶏がらスープの素:小さじ1
  • にんにくチューブ:2cm

作り方

①ズッキーニは縦半分に切り、 5mmの厚さに切る。

②フライパンでごま油を熱し①を炒め、焼き目がついてきたら、解凍したシーフードミックスを入れて炒める。

③みりん、オイスターソース、鶏がらスープの素、にんにくチューブを加え、あえる。

❷チャーシュー

■材料

  • 鶏むね肉:1枚(300g)
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 中濃ソース:大さじ1/2

作り方

①鶏肉の両面にフォークで数カ所穴を開ける。

②耐熱容器に①とその他の材料を全て入れ、ラップをして3分加熱する。

③裏返してラップをし、さらに3分加熱する。

④加熱後、レンジの中で3分間、余熱で温める。

❸もやしナムル

■材料

  • もやし:1袋(200g)
  • しょうゆ:小さじ2
  • 鶏がらスープの素:小さじ1
  • ごま油:小さじ2
  • にんにくチューブ:2cm
  • すりごま:大さじ1

作り方

①もやしを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分半温める。

②ボウルに①と残りの材料を全て入れてあえる。

<木曜日>じゃがいもに芽が出てきてる!じゃがいも消費レシピ!

こま
やばいじゃがいもに芽が出てきてる慌ててじゃがいも料理作りました

❶ピーマンとじゃがいものごま炒め

■材料

  • ピーマン:2個
  • じゃがいも:2個
  • めんつゆ:大さじ1.5
  • すりごま:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2
  • ごま油:適量

作り方

①ピーマンは細切りにする。

②じゃがいもは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをして5分温める。

③熱したフライパンにごま油を引き、①を炒め、火が通ってきたら②とその他全ての調味料を加えて炒め合わせる。

❷鶏むね肉の蜂蜜しょうが焼き

■材料

  • 鶏むね肉:350g(1枚)
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 砂糖:大さじ1/2
  • 塩:小さじ1/2
  • しょうがチューブ:2cm
  • しょうゆ:大さじ1.5
  • 蜂蜜:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • 小麦粉:適量
  • サラダ油:適量

作り方

①鶏肉はフォークで両面を数カ所刺し、砂糖、塩の順に揉み込み、そぎ切りにし、小麦粉をまぶしておく。

②玉ねぎは薄切りにする。

③熱したフライパンに油をひき、②を炒め、透き通ってきたら①を入れて両面を焼く。

④火が通ってきたら、その他全ての調味料を加え、絡ませながら炒める。

❸ほうれん草とにんじんのおひたし

■材料

  • ほうれん草:1袋
  • にんじん:1/2本
  • ポン酢:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1/2

作り方

①ほうれん草は下茹でして水で洗い、よく水気を切ったら、5cm幅で切る。

②にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、3分間温める。

③①、②、ポン酢としょうゆで和える。

❹もやしナムル

水曜日の残り物!

<金曜日>手抜き度MAX!キャベツのごま味噌丼!

❶キャベツのごま味噌丼

キッコーマンの「うちのごはん キャベツのごま味噌炒め」を使用して、レシピは下記を参考にしました!

https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004999/index.html

❷マカロニサラダ

月曜日と火曜日の残り物!

❸ほうれん草とにんじんのおひたし

木曜日の残り物!

同棲ご飯まとめ

テレワークで普段より余裕があるので、今までに作ったことがないものを作るようにしてみました!

また、レシピから必要なものを買っていた段階から、安いものを購入してそこからレシピを考える段階へとステップアップ中です!

どれも手抜き料理ですが。

献立に困ったな〜という時、ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです。

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